Le département de l'Yonne abrite la commune de Censy, agricole et paisible. On y dénombre 56 habitants. L'habitat est pour la plupart âgé. Un taux de fécondité proportionnellement supérieur à la moyenne , un pourcentage de personnes âgées de 18%, un taux de retraités de 14% et une taille moyenne des ménages de 2.3 personnes spécifient les habitants qui sont en majorité âgés.
L'entité profite d'un climat caractérisé par des précipitations de 686 mm par an. Dans la commune, les infrastructures sont particularisées par une capacité d'accueil touristique de 7 lits. Précisons également une année moyenne de contruction de 1954, une densité de population de 10 hab./km² et une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 50 mais un taux de petits terrains proportionnellement faible (0%).