Le département du Hérault comprend la localité de Cabrerolles, et qui est agricole et tranquille. Elle compte une population de 349 personnes. Le parc immobilier est essentiellement ancien. Les équippements de la localité sont caractérisés par une capacité d'accueil touristique de 16 lits. En ce qui concerne l'économie, l'état des lieux est caractérisé entre autres par un taux de chômage de 12%, par contre un revenu moyen relativement inférieur : 20700 €.
La localité possède des conditions climatiques particularisées par un ensoleillement relativement assez haut (2339 heures par an). Les habitants sont principalement âgés ; on y remarque un âge moyen de 42 ans et un taux de retraités de 23% mais un taux de fécondité comparativement inférieur à la moyenne. En outre, il faut y mentionner une proportion d'espaces verts supérieure , par contre une densité de population de 10 hab./km² et une proportion de propriétaires de 73%.
