L'entité de Sambourg, sereine et champêtre, où habitent 86 personnes, est située dans le département de l'Yonne. L'habitat est surtout ancien. La localité possède un climat particularisé par des précipitations de 678 mm par an. Les habitants sont pour la plupart âgés, ils se caractérisent entre autres par un pourcentage d'enfants et d'adolescents très supérieur à la moyenne (32%) et un pourcentage de retraités proportionnellement faible (13%).
La prospérité se distingue entre autres par une taxe habitation proportionnellement très inférieure à la moyenne (12%), mais une taxe foncière de 36% et un taux d'ouvriers de 50%. Elle est distinguée par une année moyenne de contruction de 1958, une part d'utilisation de la voiture relativement assez supérieure à la moyenne (19%), une assez faible densité de population : 10 hab./km² et un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur inférieur à la moyenne (57%).
