Le département de l'Yonne comprend la commune de Poilly-sur-Serein, et qui est reposante, campagnarde et prospère. Elle compte une population de 284 habitants. Les bâtiments âgés constituent la plus grande part de l'habitat. D'un point de vue économique, l'état des lieux est caractérisé entre autres par un taux de chômage de 7% mais une quotité d'ouvriers de 40%.
Au niveau du climat, la commune profite de des précipitations de 663 mm par an, mais un ensoleillement de 1688 heures par an. La population est surtout âgée, elle se caractérise notamment par un âge moyen de 42 ans, un taux d'enfants et d'adolescents de 26%. De plus, il faut souligner un taux de déplacement vers un lieu de travail extérieur de 82%, une évolution du nombre de places en établissement scolaires de 17 et une densité de population de 10 hab./km², mais une année moyenne de contruction proportionnellement ancienne (1949).
